- Przyg.20
min - Gotow.45
min - Czas65
min - Porcja10
per - Kalorie280
cal
Przegląd przepisu
- Autor przepisuAnia
- Typ przepisuCiastka
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Jajka, Mleko
- SkładnikiJajka
Opis przepisu
To czekoladowe ciasto z cukinii to prawdziwy sekret kuchni domowej – niezwykle wilgotne, miękkie i intensywnie kakaowe, a jednocześnie lekkie dzięki dodatkowi warzyw. Idealnie sprawdzi się jako słodki akcent po obiedzie, do popołudniowej kawy albo jako deser, który zachwyci gości. Aromat kakao połączony z delikatną strukturą cukinii tworzy połączenie, któremu naprawdę trudno się oprzeć. To wypiek, który zaskakuje prostotą i wyjątkowym smakiem.
Składniki
- Cukinia 280g
- Mąka pszenna 280g
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Soda oczyszczona 1 łyżeczka
- Kakao 50g
- Jajka 2 sztuki
- Cukier 160g
- Olej 100ml
- Śmietana kwaśna 18% 100g
- Czekolada deserowa 60g
- Wrzątek 120ml
- Sól 1/2 łyżeczki
- Oliwa 1 łyżka
Etapy przygotowania
- Zetrzyj cukinię na dużych oczkach tarki i odstaw na chwilę.
- Posiekaj czekoladę na drobne kawałki.
- Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę i kakao do jednej miski; dokładnie wymieszaj.
- W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż powstanie jasna i puszysta masa.
- Ciągle miksując, powoli wlewaj olej do ubitych jajek.
- Dodaj połowę suchych składników, następnie śmietanę, a na końcu resztę suchych składników. Mieszaj delikatnie.
- Wsyp startą cukinię i bardzo delikatnie połącz ją z masą.
- Przygotuj ciasto z 160 g mąki, wrzątku, soli i oliwy - połącz składniki do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Masę czekoladową przelej do keksówki (ok. 30 cm).
- Piecz ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzanie góra-dół).
- Odstaw do wystudzenia, a następnie podawaj pokrojone w grube, miękkie kawałki.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 5 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 8 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 45 min