przepis
porada
dodaj
  • Przyg.
    15
    min
  • Gotow.
    25
    min
  • Czas
    40
    min
  • Porcja
    4
    per
  • Kalorie
    420
    cal
  • Wyświetleń: brak komentarzy
  • Ocena:
Drukuj
...
Dodaj do ulubionych

Przegląd przepisu

  • Autor przepisuAnia
  • Poziom trudnościŚredni
  • AllergenyMleko, Ryba
  • SkładnikiRyby i owoce morza

Opis przepisu

Karp pieczony w maśle i ziołach to szybki sposób na elegancki, a jednocześnie domowy obiad. Delikatne mięso ryby nasączone masłem, czosnkiem i świeżymi ziołami rozpływa się w ustach, a cytryna dodaje całości lekkiej, orzeźwiającej nuty. Danie idealnie sprawdzi się nie tylko na świątecznym stole, ale też jako prosty, weekendowy obiad dla całej rodziny. Podaj je z pieczonymi ziemniakami lub lekką sałatką, a zniknie z talerzy w mgnieniu oka.

Składniki

  • Karp filet 800g
  • Masło 80g
  • Oliwa z oliwek 1 łyżka
  • Czosnek 3 ząbki
  • Cytryna 1 sztuka
  • Świeża pietruszka 2 łyżka posiekana
  • Świeży koperek 2 łyżka posiekana
  • Tymianek świeży 1 łyżeczka
  • Sól szczypta
  • Pieprz mielony 1/2 łyżeczki
  • Papryka słodka mielona 1/2 łyżeczki
Dodając produkty z przepisu do koszyka możesz je zamówić bezpośrednio z naszego sklepu E.Leclerc. Zakupy mogą być u Ciebie już w przciągu godziny. Dodaj do koszyka

Etapy przygotowania

  1. Opłucz karpia pod zimną wodą, osusz dokładnie ręcznikiem papierowym. Jeśli używasz całego karpia, pokrój go w dzwonka lub użyj gotowych filetów.
  2. Natrzyj kawałki karpia solą, pieprzem i papryką słodką z obu stron. Odstaw na kilka minut, aby przyprawy się wchłonęły.
  3. Masło rozpuść w małym garnuszku lub na patelni, dodaj oliwę (żeby masło się nie przypalało), przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną pietruszkę, koperek i tymianek. Wymieszaj i podgrzewaj 1–2 minuty na bardzo małym ogniu, tylko do połączenia aromatów.
  4. Nagrzej piekarnik do **190°C** (grzanie góra–dół). Przygotuj naczynie żaroodporne i lekko posmaruj je odrobiną masła ziołowego.
  5. Ułóż kawałki ryby w naczyniu żaroodpornym w jednej warstwie. Skrop sokiem z połowy cytryny, opcjonalnie polej białym winem.
  6. Polej karpia równomiernie ciepłym masłem ziołowym, tak aby każdy kawałek był dobrze pokryty. Na wierzchu ułóż kilka cienkich plastrów cytryny.
  7. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez **20–25 minut**, aż mięso będzie miękkie i będzie się łatwo oddzielało widelcem. Pod koniec pieczenia możesz włączyć funkcję grill na 2–3 minuty, aby lekko zezłocić wierzch.
  8. Wyjmij karpia z piekarnika, odstaw na 2–3 minuty. Podawaj od razu, polewając rybę sosem maślano-ziołowym z dna naczynia. Świetnie smakuje z pieczonymi ziemniakami, puree lub ryżem oraz lekką sałatką z warzyw.

Podobne przepisy

Przygotowanie: 35 min Gotowanie: 15 min

Przyprawa

Przygotowanie: 20 min Gotowanie: 8 min

Ciastka

Guacamole
0.0
  • 0 ocena
Przygotowanie: 5 min

Tanie

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

  Twoja ocena