Przegląd przepisu
- Autor przepisuAnia
- Typ przepisuPieczywo
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Jajka, Laktoza
- SkładnikiJajka
Opis przepisu
Makowiec zawijany to klasyk, który pachnie świętami już od pierwszych minut pieczenia. Delikatne, drożdżowe ciasto otula wilgotną i słodką masę makową, tworząc idealnie zwartą, aromatyczną roladę. To ciasto, które zawsze robi wrażenie – zarówno podczas rodzinnych spotkań, jak i świątecznych obiadów. Serwowane lekko ciepłe, z subtelną polewą, smakuje po prostu obłędnie.
Składniki
- Mąka pszenna 260g
- Ciepłe mleko 100 ml
- Masło 80g
- Żółtka 3 sztuki
- Suche drożdże 12 g
- Cukier 3 łyżki
- Sól szczypta
- Rum (opcjonalnie) 1 łyżka
- Masa makowa 600g
Etapy przygotowania
- Wymieszaj suche drożdże z mąką.
- Dodaj cukier, sól, żółtka, ciepłe mleko i opcjonalnie rum, a następnie zacznij wyrabiać ciasto.
- Pod koniec wyrabiania stopniowo dodawaj roztopione masło i wyrabiaj, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie (ok. 10 minut).
- Uformuj kulę, przełóż ją do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na cienki prostokąt (ok. 3 mm).
- Rozprowadź masę makową, zostawiając 2 cm wolnego miejsca na brzegach.
- Zwiń ciasto w roladę, zaczynając od dłuższego boku, a końce podwiń pod spód.
- Zawiń roladę dwukrotnie w papier do pieczenia, pozostawiając 1 cm luzu.
- Piecz w 190°C przez 30 minut, aż makowiec się zarumieni.
- Po wyjęciu lekko rozchyl papier, pozostaw do ostygnięcia i polukruj jeszcze ciepłe ciasto.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 15 min
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 1 godzin