- Przyg.20
min - Gotow.50
min - Czas50
min - Porcja8
per - Kalorie380
cal
Przegląd przepisu
- Autor przepisukarol.bochenski
- Typ przepisuCiastka
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyJajka, Laktoza, Mleko, Nabiał, Orzechy
- SkładnikiJajka
Opis przepisu
Grudzień to magiczny czas, kiedy w naszych domach unosi się zapach piernika, cynamonu i… marchewki? Tak! Dziś zapraszam Was na kulinarną przygodę, która połączy tradycyjny smak ciasta marchewkowego z zimową magią Krainy Lodu. Ten wyjątkowy mikołajkowy deser zachwyci nie tylko najmłodszych, ale i dorosłych, przenosząc wszystkich do bajkowego świata Elsy i Anny.
Dlaczego ciasto marchewkowe to idealny wybór na mikołajki?
Marchewkowe wypieki to nie tylko pyszna przekąska, ale również źródło wartościowych składników odżywczych. Marchew zawiera beta-karoten, który wspiera naszą odporność w zimowe miesiące. Jak wykazały badania opublikowane w „Journal of Nutrition”, regularne spożywanie marchwi może poprawić funkcje układu immunologicznego, co jest szczególnie ważne w sezonie przeziębień.
Co więcej, mikołajkowy deser w wersji marchewkowej to:
Połączenie słodkiego smaku z nutą przypraw korzennych
Wilgotne ciasto, które długo zachowuje świeżość
Możliwość przemycenia warzyw w formie, którą dzieci uwielbiają
Doskonała baza do kreatywnych dekoracji nawiązujących do Krainy Lodu
Składniki
- Marchewska 3 szklanki startej marchewki (około 300g)
- Mąka 2 szklanki mąki pszennej
- Jajka 4 jaja (najlepiej w temperaturze pokojowej)
- Cukier 1,5 szklanki cukru
- Cynamon 2 łyżeczki cynamonu
- Soda oczyszczona 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Serek mascarpone 300g serka mascarpone
- Śmietana 36% 200g śmietany kremówki 36%
- Cukier puder 100g cukru pudru
- Barwnik spożywczy Niebieskie i białe barwniki spożywcze
Etapy przygotowania
- Krok 1: Przygotowanie ciasta Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę papierem do pieczenia. W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dolewaj olej, cały czas mieszając. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę, cynamon, sodę i proszek do pieczenia. Następnie do mokrych składników dodaj suche, delikatnie mieszając. Na końcu wmieszaj startą marchew. Gotowe ciasto przełóż do formy i piecz przez około 45-50 minut.
- Krok 2: Lodowa dekoracja Kiedy ciasto wystygnie, przygotuj krem inspirowany Krainą Lodu: Ubij śmietanę kremówkę na sztywno. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem. Połącz obie masy, delikatnie mieszając. Podziel krem na dwie części - jedną zabarw na błękitno (jak suknia Elsy), drugą pozostaw białą (jak śnieg).
- Krok 3: Magiczne wykończenie Teraz czas na dekorację, która przeniesie nas do zimowego królestwa: Pokryj ciasto białym kremem jako bazą Za pomocą rękawa cukierniczego utwórz błękitne lodowe wzory Posyp ciasto wiórkami kokosowymi imitującymi śnieg Dodaj jadalne srebrne perełki dla efektu iskrzącego lodu