5 szybkich dań na pierwszy dzień jesieni: od kremu z dyni po makaron z grzybami (składniki z dostawą)

Jesień to czas, gdy nasze podniebienia zaczynają tęsknić za sycącymi, rozgrzewającymi potrawami. Pierwsze chłodniejsze dni to idealny moment, by wprowadzić do kuchni jesienne smaki – słodką dynię, aromatyczne grzyby czy rozgrzewające przyprawy. W tym artykule przedstawiam 5 szybkich i pożywnych przepisów idealnych na jesień, które umilą nawet najbardziej pochmurny dzień. Co więcej, wszystkie potrzebne składniki możesz zamówić z dostawą do domu w Leclerc Warszawa online!

Rozgrzewający krem z dyni z nutą pomarańczy

Krem z dyni to prawdziwa jesienna klasyka – prosty, pożywny i niezwykle aromatyczny. Ta wersja z dodatkiem pomarańczy zyskuje orzeźwiający twist, który doskonale równoważy słodycz dyni.

Składniki:

1 średnia dynia (hokkaido lub piżmowa) – około 1 kg
2 marchewki
1 cebula
2 ząbki czosnku
Sok i skórka z 1 pomarańczy
1 łyżeczka świeżego imbiru (startego)
1 litr bulionu warzywnego
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie jest banalnie proste – wystarczy zeszklić cebulę z czosnkiem i imbirem na oliwie, dodać pokrojoną w kostkę dynię i marchewki, podsmażyć 5 minut, zalać bulionem i gotować do miękkości warzyw (około 20 minut). Na końcu dodajemy sok i skórkę z pomarańczy, doprawiamy i blendujemy na aksamitny krem. Udekorowany prażonymi pestkami dyni i kleksem śmietany stanie się prawdziwą ucztą dla oka i podniebienia!

Zapiekanka z kurczakiem, papryką i cukinią pod serową kołderką

Ta kolorowa zapiekanka to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw w połączeniu z soczystym kurczakiem. To danie jednogarnkowe, które przygotujemy bez większego wysiłku.

Składniki:

500 g filetu z kurczaka
1 cukinia
2 papryki (czerwona i żółta)
1 bakłażan
2 ząbki czosnku
1 puszka krojonych pomidorów
150 g sera żółtego
Zioła prowansalskie, sól, pieprz, oliwa

Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie. Warzywa kroimy w grubszą kostkę, dodajemy do podsmażonego kurczaka wraz z czosnkiem i pomidorami z puszki. Całość dusimy 10 minut, doprawiamy ziołami, przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy startym serem i zapiekamy w 180°C przez 20 minut, aż ser się zarumieni. Szybkie, kolorowe i pełne jesiennych smaków danie gotowe!

Makaron z leśnymi grzybami w kremowym sosie

Grzyby to jeden z najwspanialszych darów jesieni. Ten prosty makaron z grzybowym sosem przywodzi na myśl spacer po lesie i idealnie komponuje się z chłodnymi wieczorami.

Składniki:

300 g makaronu (najlepiej tagliatelle lub pappardelle)
400 g mieszanych grzybów leśnych (można użyć pieczarek, borowików, podgrzybków)
2 szalotki
2 ząbki czosnku
200 ml śmietanki 30%
50 g parmezanu
Świeża natka pietruszki
Masło, sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Grzyby czyścimy, kroimy i podsmażamy na maśle na złoto. Dodajemy posiekaną szalotkę i czosnek, dusimy jeszcze 5 minut. Wlewamy śmietankę, dodajemy starty parmezan, doprawiamy i redukujemy sos do kremowej konsystencji. Ugotowany al dente makaron łączymy z sosem, posypujemy natką i świeżo zmielonym pieprzem. Jesienny comfort food w najlepszym wydaniu!

Placki z cukinii z sosem paprykowym

Te chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku placki to szybki pomysł na obiad lub kolację, który docenią nawet niejadki warzyw. Pikantny sos paprykowy dodaje całości charakteru.

Składniki na placki:

2 średnie cukinie
1 cebula
1 jajko
3 łyżki mąki
2 łyżki tartego parmezanu
Sól, pieprz, opcjonalnie szczypiorek

Składniki na sos:

3 czerwone papryki
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki chili
3 łyżki oliwy
Sól, pieprz

Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach, odciskamy nadmiar wody. Mieszamy z posiekaną cebulą, jajkiem, mąką i parmezanem, doprawiamy. Smażymy małe placuszki na rozgrzanym oleju. Na sos paprykowy pieczemy papryki w piekarniku (200°C, 20 min), obieramy ze skórki, blendujemy z pozostałymi składnikami. Podajemy ciepłe placki polane gorącym sosem – idealny jesienny lunch gotowy w 30 minut!

Naleśniki z karmelizowanymi jabłkami i cynamonem

Na koniec coś słodkiego – naleśniki z jesiennymi jabłkami, które wypełnią dom cudownym zapachem cynamonu i wanilii. Doskonałe na słodkie śniadanie lub deser.

Składniki na naleśniki:

250 ml mleka
150 g mąki pszennej
2 jajka
Szczypta soli
1 łyżka oleju do ciasta + olej do smażenia

Składniki na jabłka:

4 kwaśne jabłka
50 g masła
3 łyżki brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Opcjonalnie: garść orzechów włoskich

Przygotowujemy klasyczne ciasto naleśnikowe i smażymy cienkie naleśniki. Jabłka obieramy, kroimy w kostkę i karmelizujemy na maśle z cukrem i przyprawami przez około 10 minut, aż zmiękną i nabiorą złocistego koloru. Ciepłymi jabłkami napełniamy naleśniki, zwijamy i posypujemy cukrem pudrem. Możemy dodać łyżkę śmietany lub gałkę lodów waniliowych. Prosty deser, który smakuje jak esencja jesieni!

Wszystkie te dania łączy jedno – są szybkie w przygotowaniu, pełne sezonowych produktów i idealnie pasują do jesiennej aury. Co więcej, wszystkie składniki potrzebne do ich przygotowania możesz zamówić bez wychodzenia z domu w sklepie online Leclerc Warszawa – dostarczymy je prosto pod Twoje drzwi!

Czy masz swoje ulubione jesienne przepisy? Podziel się nimi w komentarzach! A jeśli wypróbujesz któryś z naszych przepisów, daj nam znać jak smakowało!

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę zmodyfikować przepisy, jeśli nie mam wszystkich składników?

Oczywiście! Kuchnia to miejsce kreatywnych eksperymentów. W kremie z dyni możesz pominąć pomarańczę lub zastąpić ją jabłkiem. W zapiekance wykorzystaj warzywa, które masz pod ręką. Grzyby leśne możesz zastąpić pieczarkami, a do naleśników dodać gruszki zamiast jabłek. Ważne, by dania dopasować do swoich preferencji smakowych!

Jak przechowywać resztki tych potraw?

Wszystkie dania można przechowywać w lodówce do 2-3 dni w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Krem z dyni i sos grzybowy świetnie nadają się do zamrożenia (nawet do 3 miesięcy). Placki z cukinii najlepiej odgrzewać na suchej patelni lub w piekarniku, by odzyskały chrupkość. Naleśniki z jabłkami najlepiej przygotowywać na bieżąco, choć samo ciasto naleśnikowe można przechowywać w lodówce do 24 godzin.

Gdzie znajdę promocje na składniki do tych dań?

Aktualne promocje na sezonowe produkty zawsze znajdziesz w dziale promocji Leclerc Warszawa. Warto regularnie sprawdzać oferty na jesienne warzywa i owoce, które często objęte są atrakcyjnymi rabatami. Dodatkowo, zamawiając online, możesz skorzystać z kodów rabatowych dla nowych klientów oraz specjalnych ofert na dostawę.