Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- SezonJesień
- Rodzaj kuchniPolska
- KategoriaŚniadanie
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Ten domowy sok z kiszonych buraków to prawdziwa bomba smaku i wsparcie dla odporności, szczególnie w chłodniejsze dni. Jest lekko kwaśny, wyrazisty i przyjemnie rozgrzewający dzięki imbirowi oraz czosnkowi. Świetnie sprawdzi się jako poranny shot lub dodatek do obiadu zamiast klasycznego napoju. To prosty sposób, by codziennie dostarczyć organizmowi coś wartościowego i pysznego.
Składniki
- Kiszone buraki (same buraki, bez zalewy) 500 g
- Zalewa z kiszonych buraków 400 ml
- Jabłko 1 szt. (ok. 180 g)
- Sok z cytryny 2 łyżki (ok. 30 ml)
- Świeży imbir 15 g
- Czosnek 1 mały ząbek
- Miód (opcjonalnie) 1–2 łyżeczki
- Woda niegazowana 100–200 ml (do regulacji gęstości)
Etapy przygotowania
- Umyj jabłko, obierz imbir i czosnek, a następnie pokrój wszystko na mniejsze kawałki.
- Do blendera włóż kiszone buraki, jabłko, imbir i czosnek.
- Wlej zalewę z buraków oraz sok z cytryny, a następnie miksuj przez 1–2 minuty na gładki płyn.
- Jeśli sok jest zbyt gęsty, dolej 100–200 ml wody i ponownie krótko zmiksuj.
- Spróbuj i opcjonalnie dodaj miód, jeśli chcesz złagodzić kwaśny smak.
- Przelej sok przez drobne sitko lub gazę (opcjonalnie), aby uzyskać bardziej klarowną konsystencję.
- Podawaj od razu jako shoty po 50–100 ml lub schłódź w lodówce i wypij w ciągu 2 dni.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 25 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 45 min