Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Mleko
- SezonJesień
- Rodzaj kuchniWłoska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
To danie to prawdziwa uczta dla miłośników leśnych aromatów. Delikatny makaron spaghetti idealnie łączy się z aksamitnym sosem grzybowym i kawałkami duszonych grzybów, które dodają głębi smaku. Czosnek, cebula i świeże zioła podkręcają całość, tworząc wyjątkowo domowy, jesienny klimat. To świetny pomysł na szybki, sycący obiad dla całej rodziny.
Składniki
- Makaron spaghetti 400 g
- Grzyby leśne (np. podgrzybki, borowiki, kurki) 500 g
- Cebula 1 szt. (ok. 120 g)
- Czosnek 2 ząbki
- Masło 30 g
- Oliwa z oliwek 1 łyżka
- Śmietanka 30% 250 ml
- Bulion warzywny 100 ml
- Natka pietruszki 2 łyżki posiekanej
- Sól 1 łyżeczka (lub do smaku)
- Pieprz czarny 1/2 łyżeczki
- Tymianek suszony 1/2 łyżeczki
- Parmezan tarty (opcjonalnie) 30 g
Etapy przygotowania
- Oczyść grzyby, większe sztuki pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę posiekaj w drobną kostkę, a czosnek drobno posiekaj.
- Ugotuj makaron spaghetti al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę i masło. Wrzuć cebulę, smaż 2–3 minuty, aż się zeszkli.
- Dodaj czosnek oraz grzyby. Duś na średnim ogniu 8–10 minut, aż grzyby zmiękną i odparuje nadmiar płynu.
- Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Wlej bulion i śmietankę, następnie gotuj 4–5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Dodaj ugotowany makaron na patelnię i delikatnie wymieszaj z sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu.
- Na koniec wsyp natkę pietruszki, wymieszaj i podawaj od razu. Opcjonalnie posyp tartym parmezanem.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 25 min
Gotowanie: 1 godzin 10 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 20 min