Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Mleko
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniWłoska
- KategoriaObiad rodzinny
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Ta zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym to idealny pomysł na sycący, rodzinny obiad. Sprężyste spaghetti łączy się tu z aromatycznym sosem pomidorowo-mięsnym i warstwą ciągnącego, lekko chrupiącego sera. Danie pięknie pachnie ziołami i pieczonym czosnkiem, a jego przygotowanie jest naprawdę proste. Świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na weekendowy obiad dla bliskich.
Składniki
- Makaron spaghetti 350 g
- Mięso mielone (wieprzowo-wołowe lub z indyka) 500 g
- Cebula 1 duża szt.
- Czosnek 2 ząbki
- Passata pomidorowa 500 ml
- Koncentrat pomidorowy 1 łyżka
- Ser mozzarella (tarty lub w kulce, starty) 200 g
- Ser żółty (np. gouda) 80 g
- Oliwa z oliwek 2 łyżki
- Oregano suszone 1 łyżeczka
- Bazylia suszona 1 łyżeczka
- Sól 1 łyżeczka (lub do smaku)
- Pieprz czarny 1/2 łyżeczki
- Cukier 1/2 łyżeczki (opcjonalnie, do przełamania kwasowości pomidorów)
- Masło do natłuszczenia naczynia 1 łyżeczka
Etapy przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (góra-dół). Naczynie do zapiekania delikatnie wysmaruj masłem.
- Ugotuj makaron spaghetti al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odcedź.
- Cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę, zeszklij cebulę (2–3 min), następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.
- Dodaj mięso mielone i smaż, rozdrabniając je łopatką, aż straci surowy kolor i lekko się przyrumieni.
- Wlej passatę, dodaj koncentrat, oregano, bazylię, sól, pieprz i opcjonalnie cukier. Wymieszaj i duś na małym ogniu 10–12 minut.
- Do sosu dodaj ugotowane spaghetti i dokładnie połącz całość.
- Przełóż masę makaronową do naczynia żaroodpornego, wyrównaj wierzch i posyp mozzarellą oraz serem żółtym.
- Piecz przez 20–22 minuty, aż ser się roztopi i lekko zezłoci.
- Wyjmij zapiekankę z piekarnika, odczekaj 5 minut i podawaj na ciepło. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 25 min