Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Jajka, Mleko
- SezonLato
- Rodzaj kuchniPolska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Placki z cukinii to idealny pomysł na szybki, lekki i pyszny obiad dla całej rodziny. Są chrupiące z zewnątrz, delikatne i soczyste w środku, a dodatek czosnku i koperku podkręca ich aromat. Świetnie smakują solo, z jogurtowym sosem albo jako dodatek do dań mięsnych. To przepis, który sprawdzi się zarówno w tygodniu, jak i na leniwy weekend.
Składniki
- Cukinia 2 średnie sztuki (ok. 700 g)
- Jajka 2 szt.
- Mąka pszenna 6 łyżek (ok. 90 g)
- Czosnek 2 ząbki
- Cebula 1 mała szt.
- Koperek świeży 2 łyżki posiekanego
- Sól 1 łyżeczka
- Pieprz czarny 1/2 łyżeczki
- Olej rzepakowy do smażenia ok. 4 łyżki
- Jogurt naturalny (do podania) 150 g
- Sok z cytryny (do sosu) 1 łyżeczka
Etapy przygotowania
- Przygotuj cukinię: Umyj cukinię, zetrzyj na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na 10 minut.
- Odciśnij nadmiar wody: Przełóż startą cukinię na sitko lub gazę i dokładnie odciśnij płyn.
- Połącz składniki: Przełóż cukinię do miski, dodaj jajka, mąkę, startą cebulę, przeciśnięty czosnek, koperek oraz pieprz. Wymieszaj na jednolitą masę.
- Rozgrzej patelnię: Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Smaż placki: Nakładaj łyżką porcje masy, lekko spłaszczaj i smaż po 2–3 minuty z każdej strony, aż placki będą złociste i chrupiące.
- Odsącz tłuszcz: Usmażone placki odkładaj na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Przygotuj szybki sos: Wymieszaj jogurt naturalny z sokiem z cytryny, szczyptą soli i pieprzu.
- Podawaj: Serwuj placki na ciepło, najlepiej z sosem jogurtowym i świeżym koperkiem. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 5 min
Przygotowanie: 25 min
Gotowanie: 40 min
Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 30 min