Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Gorczyca, Jaja, Mleko
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniWłoska
- KategoriaSzybki obiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Sałatka z tortellini to świetny pomysł na lekki, a jednocześnie sycący obiad. Delikatny makaron w połączeniu z chrupiącymi warzywami, kremową fetą i aromatycznym dressingiem tworzy wyjątkowo apetyczną kompozycję. To danie przygotujesz w kilkanaście minut, bez skomplikowanych kroków. Idealna propozycja na szybki posiłek w tygodniu lub kolorowy lunch do pracy.
Składniki
- Tortellini (np. z serem lub szynką) 500 g
- Pomidorki koktajlowe 250 g
- Ogórek świeży 1 szt. (ok. 250 g)
- Papryka czerwona 1 szt.
- Czerwona cebula 1/2 szt.
- Rukola 80 g
- Ser feta 150 g
- Oliwa z oliwek 4 łyżki
- Sok z cytryny 2 łyżki
- Musztarda delikatesowa 1 łyżeczka
- Miód 1 łyżeczka
- Sól 1/2 łyżeczki (lub do smaku)
- Pieprz czarny 1/3 łyżeczki
- Suszone oregano 1/2 łyżeczki
Etapy przygotowania
- Ugotuj tortellini w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle 8–10 minut).
- Odcedź makaron, przelej krótko zimną wodą i odstaw do przestudzenia.
- Pomidorki przekrój na połówki, ogórka pokrój w półplasterki, paprykę w kostkę, a cebulę w cienkie piórka.
- W małej misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, musztardę, miód, oregano, sól i pieprz, aby powstał dressing.
- W dużej misce połącz tortellini, warzywa i rukolę.
- Dodaj pokruszoną fetę, polej całość dressingiem i delikatnie wymieszaj.
- Podawaj od razu lub schłodź 15 minut w lodówce, aby smaki lepiej się połączyły. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 40 min
Przygotowanie: 25 min
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 5 min