Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyMleko
- SezonLato
- Rodzaj kuchniPolska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Mizeria to klasyka polskiego stołu, która świetnie orzeźwia w ciepłe dni. Cienko krojone ogórki, delikatna śmietana i aromatyczny koperek tworzą lekki, kremowy dodatek do obiadu. Ta surówka idealnie pasuje do ziemniaków, kotletów, ryb i dań z grilla. Prosta, szybka i zawsze pyszna – dokładnie taka, jaką pamiętamy z domowej kuchni.
Składniki
- Ogórki gruntowe 600 g (ok. 4-5 sztuk)
- Śmietana 18% 200 g
- Cebula 0,5 sztuki (mała)
- Koperek świeży 2 łyżki posiekanego
- Sok z cytryny 1 łyżka
- Cukier 1 łyżeczka
- Sól 0,5 łyżeczki (lub do smaku)
- Pieprz czarny mielony 0,25 łyżeczki
Etapy przygotowania
- Umyj ogórki, obierz je ze skórki i pokrój w bardzo cienkie plasterki.
- Przełóż ogórki do miski, dodaj szczyptę soli i odstaw na 5 minut, aby puściły sok.
- W tym czasie drobno posiekaj cebulę i koperek.
- W osobnej miseczce wymieszaj śmietanę z sokiem z cytryny, cukrem, pieprzem i odrobiną soli.
- Odciśnij delikatnie nadmiar soku z ogórków i dodaj je do sosu śmietanowego.
- Dodaj cebulę oraz koperek, dokładnie wymieszaj całość i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
- Podawaj od razu lub schłodź 10-15 minut w lodówce, aby mizeria była jeszcze bardziej orzeźwiająca.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 35 min
Gotowanie: 12 min
Przygotowanie: 40 min
Gotowanie: 35 min
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 35 min