Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Mleko
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniWłoska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Szukasz pomysłu na szybki i efektowny obiad? Ten makaron spaghetti z soczystym łososiem z grilla w folii, cytryną i ziołami to połączenie świeżości i delikatnego, maślanego smaku ryby. Aromat czosnku, koperku i natki pietruszki sprawia, że danie pachnie jak wakacyjna kolacja na tarasie. Idealny wybór na rodzinny obiad lub lekką, ale sycącą kolację.
Składniki
- Makaron spaghetti 320 g
- Filet z łososia (bez skóry) 500 g
- Cytryna 1 szt.
- Czosnek 2 ząbki
- Masło 40 g
- Oliwa z oliwek 2 łyżki
- Świeży koperek 2 łyżki posiekanego
- Natka pietruszki 2 łyżki posiekanej
- Sól 1 łyżeczka (lub do smaku)
- Pieprz czarny 1/2 łyżeczki
- Płatki chili (opcjonalnie) 1/4 łyżeczki
Etapy przygotowania
- Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury. Przygotuj 2 arkusze folii aluminiowej.
- Łososia osusz papierowym ręcznikiem, podziel na 4 porcje i ułóż na folii.
- Czosnek drobno posiekaj. Zetrzyj skórkę z połowy cytryny, a całą cytrynę pokrój w cienkie plasterki.
- Rybę skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem, posyp czosnkiem, koperkiem oraz natką. Na wierzchu ułóż plasterki cytryny i dodaj po kawałku masła.
- Szczelnie zamknij folię, tworząc paczuszki. Grilluj przez 12–15 minut, aż łosoś będzie miękki i łatwo rozdzielający się na płatki.
- W międzyczasie ugotuj makaron spaghetti al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, zachowując 2–3 łyżki wody z gotowania.
- Przełóż makaron do dużej miski, dodaj odrobinę wody z gotowania i delikatnie wymieszaj z sokiem, który zebrał się w paczuszkach z łososiem.
- Nałóż makaron na talerze, dodaj kawałki grillowanego łososia, posyp świeżymi ziołami i opcjonalnie płatkami chili. Podawaj od razu.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 25 min