Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Mleko, Orzechy
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniWłoska
- KategoriaSzybki obiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Makaron z pesto to klasyka kuchni włoskiej, która zawsze się udaje i smakuje wyśmienicie. Sprężyste spaghetti otulone aromatycznym sosem bazyliowym, z nutą czosnku i parmezanu, tworzy prosty, a jednocześnie wyjątkowo apetyczny obiad. To idealna propozycja na szybki posiłek w tygodniu lub lekki lunch w gronie bliskich. Kilka składników, kilkanaście minut i gotowe!
Składniki
- Makaron spaghetti 400 g
- Pesto bazyliowe 190 g
- Parmezan tarty 50 g
- Orzeszki piniowe 30 g
- Czosnek 1 ząbek
- Oliwa z oliwek 1 łyżka
- Sól 1 łyżeczka (do gotowania makaronu)
- Pieprz czarny świeżo mielony 1/4 łyżeczki
- Woda z gotowania makaronu ok. 80 ml
Etapy przygotowania
- Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę i ugotuj makaron spaghetti al dente według instrukcji na opakowaniu.
- Odlej około 80 ml wody z gotowania makaronu, a następnie odcedź spaghetti.
- Na suchej patelni lekko podpraż orzeszki piniowe przez 1–2 minuty, aż się zarumienią. Odłóż je na bok.
- Na tej samej patelni rozgrzej oliwę i dodaj drobno posiekany czosnek. Podsmażaj krótko (około 20–30 sekund), tylko do uwolnienia aromatu.
- Dodaj ugotowany makaron, pesto oraz połowę zachowanej wody z gotowania. Wymieszaj dokładnie, aby sos równomiernie pokrył spaghetti.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej pozostałą wodę z gotowania makaronu i ponownie wymieszaj.
- Dopraw świeżo mielonym pieprzem, przełóż na talerze i posyp parmezanem oraz podprażonymi orzeszkami piniowymi. Podawaj od razu.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 5 min
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 5 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 10 min