Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Gorczyca, Jaja, Jajka, Mleko
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniPolska
- KategoriaSylwester
- PorcjeDla rodziny
Opis przepisu
Te eleganckie mini kanapeczki sylwestrowe z kremową pastą jajeczną i kawiorem to idealna przekąska na wyjątkowy wieczór. Delikatne pieczywo, aksamitna pasta i wyrazisty, lekko słony kawior tworzą połączenie, które zachwyci Twoich gości już od pierwszego kęsa. Kanapeczki wyglądają efektownie na stole, a jednocześnie są bardzo proste w przygotowaniu. Doskonale sprawdzą się do kieliszka szampana, na sylwestrowe i karnawałowe przyjęcia.
Składniki
- Jajka 6 sztuk (duże)
- Majonez 3 łyżki
- Jogurt naturalny gęsty 1 łyżka (opcjonalnie, dla lżejszej pasty)
- Musztarda (łagodna lub dijon) 1 łyżeczka
- Sok z cytryny 1 łyżeczka
- Sól do smaku
- Świeżo mielony pieprz do smaku
- Szczypiorek świeży 2 łyżki posiekanego
- Kawior (np. z dorsza, łososia lub inny ulubiony) ok. 80-100 g
- Białe pieczywo tostowe lub bagietka ok. 1 mały bochenek / 10 kromek
- Masło ok. 30 g (do posmarowania pieczywa, opcjonalnie)
- Oliwa z oliwek lub olej 1 łyżka (do zrumienienia grzanek, jeśli nie używasz masła)
- Świeży koperek kilka gałązek (do dekoracji, opcjonalnie)
Etapy przygotowania
- Ugotuj jajka na twardo (ok. 9-10 minut od zagotowania wody), następnie przelej je zimną wodą i całkowicie ostudź.
- Obrane jajka drobno posiekaj nożem lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach i przełóż do miski.
- Do jajek dodaj majonez, jogurt, musztardę, sok z cytryny, sól, pieprz oraz posiekany szczypiorek.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie kremowa, ale wciąż lekko „grudkowata” pasta jajeczna. W razie potrzeby dopraw do smaku.
- Pieczywo pokrój na małe kromeczki lub plasterki (z bagietki) - wielkości jednego, dwóch kęsów.
- Lekko zrumień pieczywo na suchej patelni, z odrobiną masła lub oliwy, albo krótko podpiecz w piekarniku (ok. 5 minut w 180°C), aż będzie delikatnie chrupiące.
- Ostudzone grzanki cienko posmaruj masłem (jeśli używasz), a następnie nałóż na każdą porcję łyżeczkę pasty jajecznej.
- Na wierzchu każdej kanapeczki delikatnie ułóż niewielką ilość kawioru (ok. ½ łyżeczki).
- Udekoruj kanapeczki drobnymi gałązkami koperku lub odrobiną posiekanego szczypiorku.
- Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce do momentu podania (do 2-3 godzin), najlepiej na eleganckim półmisku.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 50 min
Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 5 min
Gotowanie: 15 min