Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyJaja, Mleko
- SezonLato
- Rodzaj kuchniLitewska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Chłodnik litewski to klasyka letniej kuchni – lekki, kremowy i pełen świeżych warzyw. Połączenie buraków, kefiru i chrupiącego ogórka daje wyjątkowo orzeźwiający smak, który świetnie sprawdza się w upalne dni. Dodatek jajka i koperku podkręca aromat i sprawia, że danie jest bardziej sycące. To szybki obiad, który wygląda pięknie i smakuje jeszcze lepiej!
Składniki
- Buraki gotowane 500 g
- Kefir 700 ml
- Jogurt naturalny 200 g
- Ogórek świeży 1 szt. (ok. 200 g)
- Rzodkiewki 6 szt.
- Szczypiorek 1 pęczek
- Koperek 1/2 pęczka
- Jajka 4 szt.
- Sok z cytryny 1 łyżka
- Czosnek 1 ząbek
- Sól 1 łyżeczka (lub do smaku)
- Pieprz czarny 1/3 łyżeczki
Etapy przygotowania
- Ugotuj jajka na twardo (ok. 8–9 minut), ostudź je i obierz.
- Zetrzyj buraki na tarce o grubych oczkach lub pokrój w drobną kostkę.
- Ogórka i rzodkiewki umyj, następnie pokrój w drobną kostkę lub półplasterki.
- Posiekaj szczypiorek oraz koperek, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- W dużej misce połącz kefir, jogurt, buraki, ogórka, rzodkiewki, szczypiorek, koperek i czosnek.
- Dopraw chłodnik solą, pieprzem i sokiem z cytryny, dokładnie wymieszaj.
- Wstaw chłodnik do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki dobrze się połączyły.
- Podawaj schłodzony, z połówkami jajka na twardo na wierzchu. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 15 min
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 40 min
Przygotowanie: 25 min
Gotowanie: 10 min