Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Jaja, Mleko
- SezonLato
- Rodzaj kuchniFrancuska
- KategoriaDeser
- PorcjeDla rodziny
Opis przepisu
Ta tarta z owocami i budyniem to idealne połączenie kruchego, maślanego spodu z delikatnym kremem waniliowym i soczystymi owocami. Jest lekka, kolorowa i pięknie prezentuje się na stole, dlatego świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad, weekendowe spotkanie lub letnie przyjęcie. Każdy kęs to równowaga słodyczy i świeżości. To deser, który zawsze robi wrażenie, a przygotowanie jest naprawdę proste!
Składniki
- Mąka pszenna 250 g
- Masło (zimne) 125 g
- Cukier puder 50 g
- Jajko 1 szt.
- Szczypta soli 1 g
- Budyń waniliowy (proszek) 2 opakowania (po 40 g)
- Mleko 750 ml
- Cukier 4 łyżki (ok. 60 g)
- Masło (do budyniu, opcjonalnie) 20 g
- Truskawki 200 g
- Borówki 150 g
- Kiwi 2 szt.
- Winogrona jasne 100 g
- Galaretka przezroczysta lub cytrynowa 1 opakowanie (opcjonalnie, do wykończenia)
Etapy przygotowania
- Przygotuj kruche ciasto: połącz mąkę, cukier puder, sól, pokrojone zimne masło i jajko, a następnie szybko zagnieć gładkie ciasto.
- Uformuj kulę, zawiń ciasto w folię i schładzaj w lodówce przez 20 minut.
- Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty (ok. 24 cm). Nakłuj spód widelcem.
- Piecz spód w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż będzie lekko złoty. Ostudź.
- Ugotuj budyń: w części mleka rozmieszaj proszek budyniowy, resztę mleka zagotuj z cukrem. Wlej mieszankę budyniową i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje.
- Zdejmij budyń z ognia, dodaj masło (opcjonalnie), wymieszaj i lekko przestudź.
- Wyłóż budyń na ostudzony spód tarty i wyrównaj powierzchnię.
- Umyj owoce, osusz i pokrój (jeśli potrzeba), a następnie ułóż dekoracyjnie na budyniu.
- Opcjonalnie zalej owoce tężejącą galaretką przygotowaną według instrukcji na opakowaniu.
- Schładzaj tartę w lodówce przez minimum 1 godzinę przed podaniem. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 25 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 10 min