Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Gorczyca
- SezonLato
- Rodzaj kuchniPolska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Karkówka z grilla w aromatycznej marynacie to idealny pomysł na sycący, domowy obiad z nutą letniego grillowania. Mięso wychodzi soczyste, delikatne i pełne smaku dzięki połączeniu czosnku, ziół i musztardy. Podane z makaronem spaghetti tworzy pożywne danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny posiłek, jak i spotkanie ze znajomymi. To prosty przepis, który zawsze robi wrażenie.
Składniki
- Karkówka wieprzowa (plastry) 800 g
- Makaron spaghetti 300 g
- Oliwa z oliwek 4 łyżki
- Musztarda sarepska 2 łyżki
- Czosnek 3 ząbki
- Papryka słodka 1 łyżeczka
- Oregano suszone 1 łyżeczka
- Tymianek suszony 1/2 łyżeczki
- Sól 1 łyżeczka
- Pieprz czarny 1/2 łyżeczki
- Sok z cytryny 1 łyżka
- Natka pietruszki 2 łyżki (posiekana, do podania)
Etapy przygotowania
- Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj oliwę, musztardę, przeciśnięty czosnek, paprykę słodką, oregano, tymianek, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Natrzyj plastry karkówki marynatą z obu stron, przykryj i odstaw do lodówki na minimum 30 minut (najlepiej na 2–3 godziny).
- Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury. Grilluj karkówkę po 5–7 minut z każdej strony, aż mięso będzie rumiane i dobrze wypieczone.
- W międzyczasie ugotuj makaron spaghetti al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, zostawiając 2–3 łyżki wody z gotowania.
- Wymieszaj gorący makaron z odrobiną oliwy i wodą z gotowania, aby był delikatnie błyszczący i nie sklejał się.
- Podawaj grillowaną karkówkę na porcjach spaghetti, posypaną świeżą natką pietruszki. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 45 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 15 min