Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Mleko
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniWłoska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
To spaghetti z cukinią marynowaną to świetny pomysł na szybki, lekki i aromatyczny obiad. Delikatna cukinia przechodzi smakiem czosnku, oliwy i ziół, dzięki czemu idealnie łączy się z gorącym makaronem. Danie jest świeże, lekko pikantne i bardzo apetyczne. Sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na rodzinny obiad w weekend.
Składniki
- Makaron spaghetti 400 g
- Cukinia 2 sztuki (ok. 500 g)
- Czosnek 3 ząbki
- Oliwa z oliwek 5 łyżek
- Sok z cytryny 2 łyżki
- Ocet jabłkowy 1 łyżka
- Suszone oregano 1 łyżeczka
- Suszona bazylia 1 łyżeczka
- Płatki chili 1/2 łyżeczki (opcjonalnie)
- Sól 1 łyżeczka (lub do smaku)
- Pieprz czarny 1/2 łyżeczki
- Parmezan tarty 40 g
- Świeża natka pietruszki 2 łyżki (posiekana)
Etapy przygotowania
- Umyj cukinię i pokrój ją w cienkie półplasterki. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
- W misce wymieszaj 3 łyżki oliwy, sok z cytryny, ocet jabłkowy, oregano, bazylię, chili, sól i pieprz. Dodaj cukinię oraz czosnek, dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut.
- Ugotuj makaron spaghetti al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
- Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i przełóż marynowaną cukinię razem z marynatą. Smaż 6-8 minut na średnim ogniu, aż lekko zmięknie.
- Odcedzony makaron dodaj na patelnię do cukinii i dokładnie wymieszaj, aby sos oblepił nitki spaghetti.
- Podawaj od razu, posypane parmezanem i świeżą natką pietruszki. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 30 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 20 min