Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Mleko
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniWłoska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
To danie to idealne połączenie delikatnego kurczaka, chrupiących szparagów i aksamitnego sosu śmietanowego. Spaghetti świetnie chłonie kremowy sos, dzięki czemu każdy kęs jest pełen smaku i aromatu. To szybki, sycący obiad, który sprawdzi się zarówno w tygodniu, jak i na spokojny, weekendowy posiłek z bliskimi. Jeśli szukasz prostego przepisu z efektem „wow”, ten makaron będzie strzałem w dziesiątkę.
Składniki
- Makaron spaghetti 400 g
- Filet z kurczaka 500 g
- Zielone szparagi 300 g
- Śmietanka 30% 250 ml
- Cebula 1 szt.
- Czosnek 2 ząbki
- Oliwa z oliwek 2 łyżki
- Masło 1 łyżka
- Parmezan tarty 50 g
- Sól 1 łyżeczka (lub do smaku)
- Pieprz czarny 1/2 łyżeczki
- Sok z cytryny 1 łyżka
- Natka pietruszki 2 łyżki (posiekana, do podania)
Etapy przygotowania
- Ugotuj makaron spaghetti al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania.
- Kurczaka pokrój w cienkie paski, dopraw solą i pieprzem.
- Szparagi umyj, odłam twarde końcówki i pokrój na 3–4 cm kawałki.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę i masło. Smaż kurczaka 5–6 minut, aż się zarumieni. Przełóż na talerz.
- Na tej samej patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę (2 minuty), następnie dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.
- Dodaj szparagi i smaż 3–4 minuty, aby pozostały lekko chrupiące.
- Wlej śmietankę, dodaj parmezan oraz sok z cytryny. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
- Włóż z powrotem kurczaka na patelnię, dodaj ugotowane spaghetti i dokładnie wymieszaj.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej odrobinę wody po makaronie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj od razu, posypane natką pietruszki i dodatkową porcją parmezanu. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 35 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 25 min