- Przyg.15
min - Gotow.20
min - Czas35
min - Porcja4
per - Kalorie620
cal - Dla 4 osób
Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Mleko
- SezonWiosna
- Rodzaj kuchniWłoska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Makaron ze szparagami i kurczakiem to idealny pomysł na szybki, domowy obiad pełen smaku. Delikatne kawałki kurczaka, chrupiące szparagi i kremowy sos świetnie łączą się ze spaghetti, tworząc lekkie, a jednocześnie sycące danie. Całość pachnie czosnkiem i świeżą cytryną, dzięki czemu smakuje wyjątkowo świeżo. To przepis, który sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na kolację we dwoje.
Składniki
- Makaron spaghetti 400 g
- Filet z piersi kurczaka 500 g
- Szparagi zielone 500 g
- Czosnek 2 ząbki
- Śmietanka 30% 200 ml
- Parmezan tarty 50 g
- Oliwa z oliwek 2 łyżki
- Masło 1 łyżka
- Sok z cytryny 1 łyżka
- Sól 1 łyżeczka (lub do smaku)
- Pieprz czarny 1/2 łyżeczki
- Płatki chili (opcjonalnie) szczypta
- Natka pietruszki do podania 2 łyżki posiekanej
Etapy przygotowania
- Ugotuj makaron spaghetti al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Zachowaj około 1/2 szklanki wody z gotowania.
- Kurczaka pokrój w cienkie paski, dopraw solą i pieprzem.
- Szparagi umyj, odłam zdrewniałe końcówki i pokrój na 3–4 cm kawałki.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę i masło, następnie smaż kurczaka 5–6 minut, aż się zarumieni.
- Dodaj przeciśnięty czosnek i szparagi, smaż kolejne 3–4 minuty, mieszając.
- Wlej śmietankę, dodaj sok z cytryny i połowę parmezanu. Wymieszaj i gotuj 2 minuty na małym ogniu.
- Dodaj ugotowane spaghetti na patelnię. W razie potrzeby dolej odrobinę wody z gotowania makaronu, aby sos był bardziej kremowy.
- Dopraw całość do smaku solą, pieprzem i opcjonalnie płatkami chili.
- Podawaj od razu, posypane pozostałym parmezanem i świeżą natką pietruszki.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 25 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 20 min