Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Jajka, Mleko
- SezonLato
- Rodzaj kuchniFrancuska
- KategoriaDeser
- PorcjeDla rodziny
Opis przepisu
Ta tarta z owocami sezonowymi to prawdziwa eksplozja kolorów i letnich smaków. Kruche, maślane ciasto idealnie łączy się z delikatnym kremem waniliowym i soczystymi owocami. Świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad, weekendowe spotkanie w ogrodzie albo jako słodki akcent do kawy. To prosty wypiek, który wygląda efektownie i smakuje jak z cukierni.
Składniki
- Mąka pszenna 250 g
- Masło (zimne) 125 g
- Cukier puder 80 g
- Jajko 1 szt.
- Żółtka 2 szt.
- Mleko 500 ml
- Budyń waniliowy bez cukru 1 opakowanie (40 g)
- Cukier 3 łyżki
- Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
- Truskawki 200 g
- Borówki 150 g
- Maliny 150 g
- Morele lub brzoskwinie 2 szt.
- Galaretka przezroczysta (opcjonalnie, do nabłyszczenia) 1 opakowanie
Etapy przygotowania
- Do miski wsyp mąkę i cukier puder, dodaj pokrojone zimne masło, a następnie rozetrzyj składniki palcami do konsystencji kruszonki.
- Dodaj jajko i szybko zagnieć jednolite ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię i schładzaj w lodówce przez 20 minut.
- Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty (ok. 24 cm). Nakłuj spód widelcem, przykryj papierem do pieczenia i obciąż fasolą lub kulkami ceramicznymi.
- Piecz w 180°C przez 15 minut, następnie zdejmij obciążenie i piecz jeszcze 10 minut, aż spód lekko się zezłoci. Ostudź.
- Przygotuj krem: odlej 100 ml mleka i wymieszaj z budyniem, żółtkami i cukrem. Resztę mleka zagotuj z wanilią, wlej mieszankę budyniową i gotuj chwilę, aż krem zgęstnieje.
- Ciepły krem wyłóż na ostudzony spód tarty i wyrównaj.
- Umyj i osusz owoce, większe pokrój na mniejsze kawałki. Ułóż je dekoracyjnie na kremie.
- Opcjonalnie posmaruj owoce lekko tężejącą galaretką, aby dłużej zachowały świeżość i połysk.
- Schładzaj tartę w lodówce przez minimum 1 godzinę przed podaniem. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 35 min
Gotowanie: 15 min
Gotowanie: 15 min
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 10 min