Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Mleko
- SezonLato
- Rodzaj kuchniWłoska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
To nietypowe spaghetti łączy klasyczną wygodę makaronu z lekko kwaskową nutą czerwonej porzeczki. Dzięki czosnkowi, świeżej bazylii i delikatnemu serowi danie jest aromatyczne, świeże i idealne na letni obiad. Sos otula nitki makaronu, tworząc wyjątkowe połączenie słodyczy i wytrawnego smaku. To świetna propozycja, gdy chcesz zaskoczyć bliskich czymś prostym, a jednocześnie oryginalnym.
Składniki
- Makaron spaghetti 400 g
- Czerwona porzeczka (świeża lub mrożona) 200 g
- Czosnek 3 ząbki
- Oliwa z oliwek 3 łyżki
- Cebula 1 szt. (ok. 120 g)
- Bulion warzywny 150 ml
- Miód 1 łyżeczka
- Sól 1 łyżeczka (lub do smaku)
- Pieprz czarny 1/2 łyżeczki
- Świeża bazylia garść
- Parmezan tarty 50 g
Etapy przygotowania
- Ugotuj makaron spaghetti al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując 100 ml wody z gotowania.
- Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę, zeszklij cebulę przez 3-4 minuty, następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.
- Dodaj czerwoną porzeczkę, bulion i miód. Gotuj na średnim ogniu przez 6-8 minut, aż owoce lekko się rozpadną i powstanie sos.
- Dopraw sos solą i pieprzem. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z makaronu.
- Przełóż ugotowane spaghetti na patelnię z sosem i dokładnie wymieszaj, aby makaron równomiernie pokrył się sosem.
- Dodaj porwane listki bazylii i połowę parmezanu, delikatnie wymieszaj.
- Podawaj od razu, posypując pozostałym parmezanem i świeżo mielonym pieprzem. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 35 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 35 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 15 min