Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Jaja, Mleko
- SezonLato
- Rodzaj kuchniPolska
- KategoriaPodwieczorek
- PorcjeDla rodziny
Opis przepisu
To ciasto ze śliwkami z kruszonką to klasyk, który zawsze się udaje i pachnie jak domowe popołudnie u babci. Soczyste, lekko kwaskowe śliwki świetnie łączą się ze słodkim, puszystym ciastem i chrupiącą maślaną kruszonką. Idealne do kawy, herbaty albo jako słodki akcent po rodzinnym obiedzie. Najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe!
Składniki
- Mąka pszenna 300 g
- Masło (miękkie) 150 g
- Cukier 150 g
- Cukier waniliowy 16 g
- Jajka 3 szt.
- Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- Śmietana 18% lub jogurt naturalny 120 g
- Śliwki (najlepiej węgierki) 600 g
- Szczypta soli 1 szczypta
- Mąka pszenna (na kruszonkę) 120 g
- Masło zimne (na kruszonkę) 70 g
- Cukier (na kruszonkę) 60 g
Etapy przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj formę o wymiarach ok. 24 × 28 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Umyj śliwki, przekrój na połówki i usuń pestki. Odłóż na bok.
- Przygotuj kruszonkę: połącz mąkę, cukier i zimne masło, a następnie rozcieraj palcami, aż powstaną grudki. Wstaw do lodówki.
- W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę.
- Dodawaj jajka pojedynczo, cały czas miksując.
- Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli, następnie dodaj śmietanę (lub jogurt). Wymieszaj krótko do połączenia składników.
- Przełóż ciasto do formy i wyrównaj wierzch. Ułóż śliwki skórką do dołu, lekko wciskając je w ciasto.
- Posyp całość przygotowaną kruszonką.
- Piecz przez około 45 minut, do suchego patyczka i złocistej kruszonki.
- Po upieczeniu odstaw do przestudzenia. Podawaj lekko ciepłe lub całkowicie wystudzone. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 25 min
Gotowanie: 1 godzin 50 min
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 10 min