Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Jaja, Mleko
- SezonLato
- Rodzaj kuchniPolska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Pierogi z jagodami to klasyka, która smakuje jak wakacje u babci. Delikatne ciasto i słodko-kwaskowe jagody tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć. Najlepiej podawać je na ciepło, z odrobiną masła, cukru lub śmietany. To świetny pomysł na rodzinny obiad na słodko albo wyjątkowy weekendowy posiłek.
Składniki
- Mąka pszenna 500 g
- Ciepła woda 250 ml
- Jajko 1 szt.
- Sól 1/2 łyżeczki
- Olej roślinny 1 łyżka
- Jagody świeże lub mrożone 400 g
- Cukier 4 łyżki
- Skrobia ziemniaczana 1 łyżka
- Masło 40 g
- Śmietana 18% (do podania) 150 g
- Cukier puder (do podania) 2 łyżki
Etapy przygotowania
- Do miski wsyp mąkę, sól, dodaj jajko, olej i ciepłą wodę.
- Wyrób gładkie, elastyczne ciasto przez ok. 8-10 minut. Przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut.
- Jagody wymieszaj z cukrem i skrobią ziemniaczaną, aby farsz nie wypuszczał zbyt dużo soku.
- Ciasto rozwałkuj cienko na podsypanej mąką stolnicy i wycinaj krążki (np. szklanką).
- Na środek każdego krążka nałóż porcję jagód, złóż na pół i dokładnie zlep brzegi pieroga.
- Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku, wrzucaj pierogi partiami i gotuj 2-3 minuty od wypłynięcia.
- Ugotowane pierogi wyjmij łyżką cedzakową, polej roztopionym masłem.
- Podawaj od razu ze śmietaną i cukrem pudrem. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 1 godzin
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 20 min