Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- SezonLato
- Rodzaj kuchniPolska
- Kategoriagrill
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Soczyste kawałki kurczaka, lekko słodka nuta miodu i wyrazista musztarda to połączenie, które zawsze się sprawdza. Te szaszłyki z grilla są aromatyczne, delikatnie karmelizowane i pięknie pachną latem. Świetnie smakują zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania w ogrodzie. Podaj je z sałatką lub pieczonymi warzywami i ciesz się prostym, ale efektownym daniem.
Składniki
- Pierś z kurczaka 700 g
- Papryka czerwona 1 szt.
- Papryka żółta 1 szt.
- Czerwona cebula 1 szt.
- Oliwa z oliwek 2 łyżki
- Sól 1/2 łyżeczki
- Pieprz czarny 1/3 łyżeczki
- Patyczki do szaszłyków 8 szt.
- Musztarda dijon (marynata) 2 łyżki
- Miód (marynata) 2 łyżki
- Sok z cytryny (marynata) 1 łyżka
- Czosnek (marynata) 2 ząbki
- Oliwa z oliwek (marynata) 2 łyżki
- Papryka słodka (marynata) 1 łyżeczka
- Sól (marynata) 1/3 łyżeczki
- Pieprz (marynata) 1/4 łyżeczki
Etapy przygotowania
- Jeśli używasz drewnianych patyczków, namocz je w wodzie przez 15 minut, aby nie przypalały się na grillu.
- Pokrój kurczaka w równe, średnie kostki. Papryki i cebulę pokrój na kawałki podobnej wielkości.
- W misce wymieszaj składniki marynaty: musztardę, miód, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, oliwę, paprykę słodką, sól i pieprz.
- Dodaj kurczaka do marynaty, dokładnie wymieszaj i odstaw na minimum 15 minut (najlepiej 1 godzinę w lodówce).
- Nadziewaj na patyczki na przemian kawałki kurczaka, papryki i cebuli.
- Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury. Ułóż szaszłyki i grilluj około 12–15 minut, obracając co kilka minut, aż mięso będzie rumiane i upieczone w środku.
- Przed podaniem odstaw szaszłyki na 2 minuty, aby soki równomiernie się rozeszły. Podawaj od razu, najlepiej z ulubioną surówką lub lekkim sosem jogurtowym.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 25 min
Gotowanie: 40 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 25 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 15 min