przepis
porada
dodaj
  • Przyg.
    15
    min
  • Gotow.
    25
    min
  • Czas
    40
    min
  • Porcja
    4
    per
  • Kalorie
    420
    cal
  • Dla 4 osób
  • Wyświetleń: brak komentarzy
  • Ocena:
Drukuj
...
Dodaj do ulubionych

Przegląd przepisu

  • Poziom trudnościŁatwy
  • AllergenyMleko
  • SezonBoże Narodzenie
  • Rodzaj kuchniPolska
  • KategoriaObiad rodzinny
  • PorcjeDla 4 osób

Opis przepisu

Karp pieczony w maśle i ziołach to szybki sposób na elegancki, a jednocześnie domowy obiad. Delikatne mięso ryby nasączone masłem, czosnkiem i świeżymi ziołami rozpływa się w ustach, a cytryna dodaje całości lekkiej, orzeźwiającej nuty. Danie idealnie sprawdzi się nie tylko na świątecznym stole, ale też jako prosty, weekendowy obiad dla całej rodziny. Podaj je z pieczonymi ziemniakami lub lekką sałatką, a zniknie z talerzy w mgnieniu oka.

Składniki

  • Karp patroszony (dzwonka lub filety) 800 g
  • Masło 80 g
  • Oliwa z oliwek 1 łyżka
  • Czosnek 3 ząbki
  • Cytryna 1 sztuka
  • Świeża pietruszka 2 łyżki posiekanej
  • Świeży koperek 2 łyżki posiekanego
  • Tymianek świeży lub suszony 1 łyżeczka
  • Sól 1 łyżeczka (lub do smaku)
  • Pieprz świeżo mielony ½ łyżeczki
  • Papryka słodka mielona ½ łyżeczki
  • Opcjonalnie: białe wino wytrawne 2 łyżki
  • Plastry cytryny do dekoracji kilka sztuk
Dodając produkty z przepisu do koszyka możesz je zamówić bezpośrednio z naszego sklepu E.Leclerc. Zakupy mogą być u Ciebie już w przciągu godziny. Dodaj do koszyka

Etapy przygotowania

  1. Przygotuj rybę. Opłucz karpia pod zimną wodą, osusz dokładnie ręcznikiem papierowym. Jeśli używasz całego karpia, pokrój go w dzwonka lub użyj gotowych filetów.
  2. Dopraw mięso. Natrzyj kawałki karpia solą, pieprzem i papryką słodką z obu stron. Odstaw na kilka minut, aby przyprawy się wchłonęły.
  3. Przygotuj masło ziołowe. Masło rozpuść w małym garnuszku lub na patelni, dodaj oliwę (żeby masło się nie przypalało), przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną pietruszkę, koperek i tymianek. Wymieszaj i podgrzewaj 1-2 minuty na bardzo małym ogniu, tylko do połączenia aromatów.
  4. Rozgrzej piekarnik. Nagrzej piekarnik do 190°C (grzanie góra-dół). Przygotuj naczynie żaroodporne i lekko posmaruj je odrobiną masła ziołowego.
  5. Ułóż karpia w naczyniu. Ułóż kawałki ryby w naczyniu żaroodpornym w jednej warstwie. Skrop sokiem z połowy cytryny, opcjonalnie polej białym winem.
  6. Polej masłem ziołowym. Polej karpia równomiernie ciepłym masłem ziołowym, tak aby każdy kawałek był dobrze pokryty. Na wierzchu ułóż kilka cienkich plastrów cytryny.
  7. Pieczenie. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż mięso będzie miękkie i będzie się łatwo oddzielało widelcem. Pod koniec pieczenia możesz włączyć funkcję grill na 2-3 minuty, aby lekko zezłocić wierzch.
  8. Podanie. Wyjmij karpia z piekarnika, odstaw na 2-3 minuty. Podawaj od razu, polewając rybę sosem maślano-ziołowym z dna naczynia. Świetnie smakuje z pieczonymi ziemniakami, puree lub ryżem oraz lekką sałatką z warzyw.

Podobne przepisy

Przygotowanie: 10 min Gotowanie: 2 godzin

Bezglutenowy

Przygotowanie: 20 min Gotowanie: 10 min

Pieczywo

Przygotowanie: 10 min Gotowanie: 5 min

Ciastka

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

  Twoja ocena