Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyMleko
- SezonWiosna
- Rodzaj kuchniPolska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Surówka z młodej kapusty to lekki, świeży i pełen chrupkości dodatek, który idealnie podkreśla smak domowego obiadu. Delikatna kapusta, słodka marchew i aromatyczny koperek tworzą klasyczne, bardzo lubiane połączenie. Kremowy sos z nutą cytryny nadaje całości przyjemnej lekkości i wyrazistości. To świetny wybór do dań mięsnych, ryb, a nawet makaronu spaghetti w lżejszym wydaniu.
Składniki
- Młoda kapusta 1 mała główka (ok. 700 g)
- Marchew 1 szt. (ok. 100 g)
- Cebula dymka (ze szczypiorem) 2 szt.
- Koperek świeży 1/2 pęczka
- Jogurt naturalny 4 łyżki
- Majonez 1 łyżka
- Sok z cytryny 1 łyżka
- Cukier 1/2 łyżeczki
- Sól 1/2 łyżeczki (lub do smaku)
- Pieprz czarny 1/4 łyżeczki
Etapy przygotowania
- Usuń zewnętrzne liście kapusty, a następnie drobno ją poszatkuj i przełóż do dużej miski.
- Marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, po czym dodaj do kapusty.
- Dymkę wraz ze szczypiorem drobno posiekaj i wsyp do miski.
- Koperek opłucz, osusz i drobno posiekaj, następnie dodaj do warzyw.
- W osobnej miseczce wymieszaj jogurt, majonez, sok z cytryny, cukier, sól i pieprz.
- Wlej sos do warzyw i dokładnie wymieszaj całość, aby surówka równomiernie się połączyła.
- Odstaw surówkę na 10 minut, aby smaki się przegryzły, następnie podawaj jako sezonowy dodatek do obiadu.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 8 min
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 20 min