Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniWęgierska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
To klasyczne leczo warzywne w połączeniu z makaronem spaghetti to idealny pomysł na szybki, domowy obiad. Aromatyczna papryka, soczyste pomidory i delikatna cukinia tworzą pyszny, lekko słodki sos, który świetnie otula makaron. Danie jest kolorowe, sycące i bardzo proste w przygotowaniu. Sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na ciepły posiłek dla całej rodziny.
Składniki
- Makaron spaghetti 300 g
- Czerwona papryka 2 szt.
- Żółta papryka 1 szt.
- Cukinia 1 średnia szt. (ok. 250 g)
- Cebula 1 duża szt.
- Czosnek 2 ząbki
- Pomidory krojone z puszki 400 g
- Koncentrat pomidorowy 1 łyżka
- Oliwa z oliwek 2 łyżki
- Słodka papryka mielona 1 łyżeczka
- Oregano suszone 1 łyżeczka
- Sól 1/2 łyżeczki (lub do smaku)
- Pieprz czarny 1/3 łyżeczki (lub do smaku)
- Cukier 1/2 łyżeczki (opcjonalnie)
- Natka pietruszki 2 łyżki (do podania)
Etapy przygotowania
- Ugotuj makaron spaghetti al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując 2-3 łyżki wody z gotowania.
- Cebulę pokrój w piórka, czosnek drobno posiekaj, paprykę w paski, a cukinię w półplasterki.
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni lub w szerokim garnku. Zeszklij cebulę przez 3-4 minuty, następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.
- Dodaj paprykę i smaż 5 minut, mieszając. Następnie dodaj cukinię i smaż kolejne 3 minuty.
- Wsyp słodką paprykę i oregano, wymieszaj. Dodaj pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy.
- Dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie cukrem. Duś leczo na małym ogniu przez 12-15 minut, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną jędrne.
- Do gotowego leczo dodaj ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej odrobinę wody z gotowania makaronu.
- Podawaj od razu, posypane świeżą natką pietruszki. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 25 min
Przygotowanie: 40 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 30 min