- Przyg.15
min - Gotow.15
min - Czas30
min - Porcja4
per - Kalorie450
cal - Dla 4 osób
Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Jaja, Mleko, Orzechy
- SezonBoże Narodzenie
- Rodzaj kuchniPolska
- KategoriaWigilia
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Kluski z makiem to klasyk wigilijnego stołu – pachnący miodem, wanilią i bakaliami deser, który błyskawicznie przenosi w świąteczny nastrój. W tej wersji sięgamy po makaron zamiast tradycyjnych klusek, dzięki czemu danie przygotujesz w zaledwie pół godziny. Delikatny, maślany mak połączony z rodzynkami i skórką pomarańczową tworzy kremową, słodką masę, której trudno się oprzeć. Idealne na świąteczną kolację, ale też jako szybki, zimowy deser po obiedzie.
Składniki
- Mak mielony (suchy) 150 g
- Makaron (np. łazanki, muszelki lub świderki) 300 g
- Mleko 400 ml
- Masło 60 g
- Miód 3-4 łyżki (do smaku)
- Cukier wanilinowy 1 łyżeczka
- Cukier 1-2 łyżki (opcjonalnie, jeśli lubisz bardzo słodko)
- Rodzynki 60 g
- Skórka pomarańczowa kandyzowana 40 g
- Migdały lub orzechy posiekane 30 g (opcjonalnie)
- Szczypta soli do gotowania makaronu
- Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Etapy przygotowania
- Rodzynki zalej gorącą wodą i odstaw na ok. 10 minut, aby zmiękły, następnie odcedź.
- W średnim garnku zagotuj mleko, dodaj mielony mak, zmniejsz ogień i gotuj 5-7 minut, często mieszając, aż masa zgęstnieje.
- Do gorącej masy makowej dodaj masło, miód, cukier wanilinowy oraz (opcjonalnie) cukier; dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Dodaj do maku rodzynki, skórkę pomarańczową i posiekane migdały lub orzechy; wymieszaj i spróbuj, w razie potrzeby dopraw dodatkowym miodem.
- Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente, następnie odcedź.
- Gorący makaron przełóż do dużej miski lub garnka, dodaj ciepłą masę makową i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, aby mak równomiernie oblepił kluseczki.
- Podawaj od razu, na ciepło, opcjonalnie posypując wierzch cukrem pudrem i dodatkową porcją bakalii.
Podobne przepisy
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 35 min
Gotowanie: 20 min