Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Mleko
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniWłoska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
To spaghetti ze szpinakiem to idealny pomysł na szybki, domowy obiad, który smakuje jak z dobrej restauracji. Delikatny sos śmietankowy z nutą czosnku świetnie łączy się z makaronem i świeżym szpinakiem. Danie jest kremowe, aromatyczne i bardzo sycące, a jednocześnie proste do przygotowania. Sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na spokojny posiłek w gronie bliskich.
Składniki
- Makaron spaghetti 400 g
- Świeży szpinak 250 g
- Czosnek 3 ząbki
- Cebula 1 szt. (ok. 100 g)
- Śmietanka 30% 200 ml
- Parmezan tarty 60 g
- Oliwa z oliwek 2 łyżki
- Masło 1 łyżka
- Sól 1 łyżeczka (do smaku)
- Pieprz czarny 1/2 łyżeczki (do smaku)
- Gałka muszkatołowa 1 szczypta
- Woda po gotowaniu makaronu ok. 100 ml
Etapy przygotowania
- Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku i ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Przed odcedzeniem makaronu odlej około 100 ml wody z gotowania, a następnie odcedź makaron.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno pokrój.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę i masło, dodaj cebulę i smaż 2-3 minuty, aż się zeszkli.
- Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund, mieszając, aby nie przypalić.
- Dodaj szpinak i smaż 2-4 minuty, aż liście zwiędną i zmniejszą objętość.
- Wlej śmietankę, dodaj sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej. Gotuj na małym ogniu 2-3 minuty.
- Dodaj połowę parmezanu i wymieszaj, aż sos stanie się gładki i kremowy.
- Przełóż ugotowane spaghetti na patelnię, dodaj trochę wody z gotowania makaronu i dokładnie wymieszaj, by sos oblepił makaron.
- Podawaj od razu, posypując pozostałym parmezanem i świeżo mielonym pieprzem. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 40 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 2 godzin
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 30 min