Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Mleko
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniWłoska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Lekki, a jednocześnie sycący makaron z tuńczykiem i kukurydzą to idealna propozycja na szybki, domowy obiad. Delikatny sos na bazie jogurtu lub lekkiego majonezu otula sprężyste nitki spaghetti, a słodka kukurydza i świeża natka pietruszki dodają daniu wiosennej świeżości. To świetna alternatywa dla ciężkich, śmietanowych sosów pełnia smaku przy mniejszej ilości kalorii. Sprawdzi się zarówno w zapracowany dzień tygodnia, jak i jako proste danie na spotkanie z przyjaciółmi.
Składniki
- Makaron spaghetti 400 g
- Tuńczyk w sosie własnym (z puszki) 2 puszki po 140 g odsączonej masy (ok. 280 g łącznie)
- Kukurydza konserwowa 1 mała puszka (ok. 150 g po odsączeniu)
- Jogurt naturalny gęsty (lub jogurt grecki light) 200 g
- Lekki majonez 2 łyżki (opcjonalnie, dla bardziej wyrazistego smaku)
- Oliwa z oliwek lub olej rzepakowy 1 łyżka
- Natka pietruszki mały pęczek (ok. 2–3 łyżki posiekanej)
- Sok z cytryny 1–2 łyżki (do smaku)
- Sól do smaku
- Świeżo mielony pieprz do smaku
- Czosnek 1 ząbek (opcjonalnie, drobno posiekany lub przeciśnięty)
Etapy przygotowania
- Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Wrzuć makaron spaghetti i ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W czasie, gdy makaron się gotuje, odsącz tuńczyka i kukurydzę z zalewy. Tuńczyka delikatnie rozdziel widelcem na mniejsze kawałki.
- Natkę pietruszki opłucz, osusz i drobno posiekaj. Czosnek (jeśli używasz) obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
- W misce wymieszaj jogurt z lekkim majonezem (lub sam jogurt), dodaj sok z cytryny, czosnek, szczyptę soli i pieprzu. Spróbuj i dopraw według uznania.
- Dodaj do sosu jogurtowego tuńczyka, kukurydzę i większość posiekanej natki pietruszki (trochę zostaw do dekoracji). Delikatnie wymieszaj, aby tuńczyk się nie rozpadł całkowicie.
- Ugotowany makaron odcedź, zostawiając około 2–3 łyżki wody z gotowania. Przełóż makaron z powrotem do garnka, dodaj oliwę i lekko wymieszaj, aby nitki się nie sklejały.
- Do ciepłego makaronu dodaj przygotowany sos z tuńczykiem i kukurydzą. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dolej odrobinę zachowanej wody z makaronu i wymieszaj, aż całość będzie kremowa.
- Podawaj od razu, posypując resztą natki pietruszki i świeżo mielonym pieprzem. Możesz skropić dodatkową ilością soku z cytryny tuż przed podaniem dla podbicia smaku.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 5 min
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 40 min
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 20 min