Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyMleko
- SezonLato
- Rodzaj kuchniPolska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Młode ziemniaki z koperkiem to klasyka, która zawsze smakuje jak wakacje u babci. Delikatne ziemniaki, aromatyczne masło i świeży koperek tworzą prostą, ale wyjątkowo pyszną kompozycję. Odrobina czosnku i soku z cytryny podkręca smak i dodaje lekkości. To idealny dodatek do obiadu albo samodzielne, lekkie danie na ciepłe dni.
Składniki
- Młode ziemniaki 1,2 kg
- Masło 60 g
- Świeży koperek 1 duży pęczek
- Czosnek 2 ząbki
- Sól 1,5 łyżeczki (lub do smaku)
- Pieprz czarny 1/2 łyżeczki
- Sok z cytryny 1 łyżka
- Woda tyle, aby przykryć ziemniaki w garnku
Etapy przygotowania
- Dokładnie umyj młode ziemniaki pod bieżącą wodą, większe sztuki przekrój na pół.
- Przełóż ziemniaki do garnka, zalej wodą, dodaj 1 łyżeczkę soli i zagotuj.
- Gotuj ziemniaki na średnim ogniu przez 20–25 minut, aż będą miękkie (sprawdź widelcem).
- W międzyczasie drobno posiekaj koperek, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Odcedź ugotowane ziemniaki i pozostaw je w garnku na 1 minutę, aby odparowały.
- Dodaj masło, czosnek, koperek, pieprz, pozostałą sól i sok z cytryny.
- Delikatnie wymieszaj całość, aby ziemniaki pokryły się masłem i ziołami.
- Podawaj od razu, najlepiej na ciepło – solo lub jako dodatek do ryby, jajka sadzonego albo kotleta.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 40 min
Gotowanie: 45 min
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 40 min