Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Jaja, Mleko
- SezonLato
- Rodzaj kuchniPolska
- KategoriaPodwieczorek
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Te muffiny z jagodami to idealne połączenie delikatnego, maślanego ciasta i soczystych owoców. Są przyjemnie wilgotne w środku, lekko chrupiące na wierzchu i pięknie pachną wanilią. Świetnie sprawdzą się jako słodki akcent po obiedzie, na piknik lub do popołudniowej kawy. To prosty przepis, który zawsze się udaje – nawet początkującym.
Składniki
- Mąka pszenna 300 g
- Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- Soda oczyszczona 1/2 łyżeczki
- Cukier 140 g
- Cukier wanilinowy 1 opakowanie (16 g)
- Jajka 2 szt.
- Masło roztopione (lekko przestudzone) 100 g
- Jogurt naturalny 200 g
- Mleko 80 ml
- Jagody świeże lub mrożone 250 g
- Szczypta soli 1 szczypta
- Masło lub olej do formy / papilotki według potrzeb
Etapy przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) i przygotuj formę na muffiny, wykładając ją papilotkami.
- W jednej misce wymieszaj składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier, cukier wanilinowy i sól.
- W drugiej misce połącz składniki mokre: jajka, roztopione masło, jogurt naturalny i mleko.
- Wlej mokre składniki do suchych i krótko wymieszaj łyżką lub szpatułką - tylko do połączenia (ciasto może być lekko grudkowate).
- Dodaj jagody i delikatnie wmieszaj je w ciasto, aby nie puściły zbyt dużo soku.
- Nałóż ciasto do papilotek do około 3/4 wysokości.
- Piecz przez 22-25 minut, aż muffiny wyrosną i lekko się zezłocą, a patyczek wbity w środek będzie suchy.
- Po upieczeniu odstaw muffiny na 5 minut w formie, następnie przełóż na kratkę do całkowitego przestudzenia. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 25 min
Przygotowanie: 25 min
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 25 min