Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyJajka, Nabiał
- SezonLato
- Rodzaj kuchniPolska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Chłodnik ogórkowy to lekki, świeży i niezwykle prosty obiad, który świetnie sprawdzi się w gorące dni. Połączenie chrupiących ogórków, kremowego jogurtu i aromatycznego koperku daje przyjemnie orzeźwiający efekt. Dodatek czosnku i rzodkiewki podkręca smak, a jajko na twardo sprawia, że danie jest bardziej sycące. To szybka propozycja na codzienny, letni posiłek dla całej rodziny.
Składniki
- Ogórki gruntowe 600 g
- Jogurt naturalny 400 g
- Kefir 300 ml
- Rzodkiewki 6 szt.
- Czosnek 2 ząbki
- Koperek świeży 1 pęczek
- Szczypiorek 0,5 pęczka
- Jajka 4 szt.
- Sok z cytryny 1 łyżka
- Sól 1 łyżeczka (do smaku)
- Pieprz czarny 0,5 łyżeczki (do smaku)
Etapy przygotowania
- Ugotuj jajka na twardo (ok. 8-9 minut), ostudź je, obierz i odstaw.
- Ogórki umyj, obierz (opcjonalnie) i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Rzodkiewki umyj i pokrój w cienkie plasterki lub drobną kostkę.
- Koperek i szczypiorek posiekaj drobno, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- W dużej misce wymieszaj jogurt naturalny z kefirem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
- Dodaj starte ogórki, rzodkiewki, koperek, szczypiorek i czosnek. Dokładnie wymieszaj.
- Spróbuj chłodnika i dopraw do smaku solą, pieprzem lub odrobiną soku z cytryny.
- Podawaj schłodzony, z połówką jajka na twardo w każdej porcji. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 40 min
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 35 min
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 30 min