Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- SezonLato
- Rodzaj kuchniWłoska
- KategoriaDeser
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Delikatna panna cotta to klasyk włoskich deserów, który zachwyca kremową konsystencją i subtelną nutą wanilii. W połączeniu ze świeżymi letnimi owocami smakuje lekko, orzeźwiająco i bardzo elegancko. To świetny wybór na rodzinny obiad, spotkanie w ogrodzie albo deser podany gościom. Prosta w przygotowaniu, a wygląda jak z restauracyjnego menu.
Składniki
- Śmietanka kremówka 30% 500 ml
- Mleko 3,2% 150 ml
- Cukier 60 g
- Cukier wanilinowy lub ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
- Żelatyna w proszku 8 g (ok. 2 łyżeczki)
- Zimna woda 3 łyżki (do namoczenia żelatyny)
- Truskawki 150 g
- Maliny 100 g
- Borówki 100 g
- Listki mięty kilka sztuk (opcjonalnie, do dekoracji)
Etapy przygotowania
- Wsyp żelatynę do miseczki, zalej zimną wodą i odstaw na 5–10 minut do napęcznienia.
- Do rondelka wlej śmietankę i mleko, dodaj cukier oraz wanilię.
- Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.
- Zdejmij rondelek z ognia, dodaj napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Przelej masę do 4 pucharków lub foremek i odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Wstaw panna cottę do lodówki na minimum 3 godziny, aż deser stężeje.
- Umyj owoce, większe truskawki pokrój na mniejsze kawałki.
- Przed podaniem udekoruj każdą porcję świeżymi owocami i listkami mięty. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 5 min
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 35 min