Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenySeler
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniPolska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Papryka faszerowana ryżem i mięsem to klasyczny, domowy obiad, który zawsze smakuje wyśmienicie. Delikatnie zapieczona papryka kryje w sobie sycący farsz z aromatycznymi przyprawami i soczystym mięsem. Całość idealnie komponuje się z lekkim sosem pomidorowym, który podkreśla smak dania. To świetna propozycja na rodzinny obiad w tygodniu i na weekend.
Składniki
- Papryka czerwona lub żółta 4 szt.
- Mięso mielone (wieprzowo-wołowe lub z indyka) 500 g
- Ryż biały 150 g
- Cebula 1 szt.
- Czosnek 2 ząbki
- Passata pomidorowa 500 ml
- Koncentrat pomidorowy 1 łyżka
- Oliwa z oliwek 2 łyżki
- Bulion warzywny lub woda 150 ml
- Sól 1 łyżeczka
- Pieprz 1/2 łyżeczki
- Słodka papryka mielona 1 łyżeczka
- Oregano suszone 1 łyżeczka
- Natka pietruszki 2 łyżki (posiekana)
- Ser żółty (opcjonalnie, do zapieczenia) 80 g
Etapy przygotowania
- Ugotuj ryż al dente według instrukcji na opakowaniu, następnie odcedź i odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Odetnij wierzchy papryk, usuń gniazda nasienne i opłucz środek.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy, zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek.
- Dodaj mięso mielone, dopraw solą, pieprzem i słodką papryką, smaż 6-8 minut, aż mięso przestanie być surowe.
- W misce wymieszaj podsmażone mięso z ugotowanym ryżem i natką pietruszki.
- Napełnij papryki farszem i przykryj je odciętymi „czapeczkami”.
- W naczyniu żaroodpornym wymieszaj passatę, koncentrat, bulion i oregano. Wstaw do sosu faszerowane papryki.
- Skrop papryki pozostałą oliwą, przykryj naczynie (lub folią aluminiową) i piecz w 190°C przez 30 minut.
- Zdejmij przykrycie, opcjonalnie posyp papryki startym serem i piecz jeszcze 10 minut.
- Podawaj na gorąco, polewając sosem pomidorowym z naczynia. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 2 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 35 min
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 40 min