Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Mleko
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniWłoska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Spaghetti caprese to prosty i niezwykle aromatyczny obiad inspirowany klasyczną włoską sałatką. Soczyste pomidory, kremowa mozzarella i świeża bazylia tworzą lekkie, letnie połączenie, które świetnie smakuje o każdej porze roku. Całość dopełnia dobra oliwa i delikatny czosnkowy aromat. To idealny przepis, gdy chcesz przygotować coś szybkiego, a jednocześnie efektownego.
Składniki
- Makaron spaghetti 400 g
- Pomidory koktajlowe 400 g
- Mozzarella (najlepiej mini kulki lub 2 większe kule) 250 g
- Świeża bazylia 1 duża garść
- Oliwa z oliwek extra virgin 4 łyżki
- Czosnek 2 ząbki
- Sól 1 łyżeczka (do gotowania makaronu) + do smaku
- Pieprz czarny świeżo mielony 1/2 łyżeczki
- Opcjonalnie: płatki chili szczypta
- Opcjonalnie: krem balsamiczny do podania 1-2 łyżki
Etapy przygotowania
- Ugotuj makaron spaghetti al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
- W międzyczasie przekrój pomidory koktajlowe na połówki, a mozzarellę odsącz i, jeśli trzeba, porwij na mniejsze kawałki.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj drobno posiekany czosnek i podsmażaj 30 sekund na małym ogniu (nie dopuść do zrumienienia).
- Dodaj pomidory i smaż 3-4 minuty, aż lekko zmiękną, ale nadal będą soczyste. Dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie chili.
- Odcedź makaron, zachowując około 1/3 szklanki wody z gotowania. Przełóż spaghetti na patelnię z pomidorami.
- Dodaj mozzarellę i połowę listków bazylii, delikatnie wymieszaj. W razie potrzeby dolej trochę wody po makaronie, aby sos lepiej oblepił nitki.
- Podawaj od razu, posypując pozostałą bazylią i skrapiając odrobiną oliwy lub kremu balsamicznego. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 40 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 30 min