Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Jaja, Mleko
- SezonWiosna
- Rodzaj kuchniPolska
- KategoriaPodwieczorek
- PorcjeDla rodziny
Opis przepisu
To ciasto z rabarbarem to połączenie delikatnego, maślanego ciasta i przyjemnie kwaskowego owocu, który cudownie przełamuje słodycz. Podczas pieczenia kuchnię wypełnia domowy, ciepły aromat, któremu trudno się oprzeć. To świetny wypiek na rodzinny obiad, weekendowe spotkanie lub słodką przekąskę do kawy. Smakuje wybornie zarówno na ciepło, jak i po całkowitym ostudzeniu.
Składniki
- Rabarbar 500 g
- Mąka pszenna 300 g
- Masło (zimne) 180 g
- Cukier 150 g
- Cukier wanilinowy 16 g
- Jajka 2 szt.
- Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- Sól 1 szczypta
- Bułka tarta 2 łyżki
- Cukier puder (do posypania) 1-2 łyżki
Etapy przygotowania
- Umyj rabarbar, osusz i pokrój na kawałki o długości około 1-2 cm.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy i szczyptę soli.
- Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło oraz jajka, a następnie szybko zagnieć ciasto.
- Formę do pieczenia (ok. 24 x 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
- Około 2/3 ciasta wyłóż na dno formy i lekko dociśnij. Posyp spód bułką tartą.
- Rozłóż równomiernie rabarbar na cieście.
- Pozostałą część ciasta pokrusz palcami na wierzch, tworząc kruszonkę.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez około 45 minut, aż wierzch się zarumieni.
- Po upieczeniu ostudź ciasto i posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 1 godzin
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 35 min
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 10 min