Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- SezonWiosna
- Rodzaj kuchniPolska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Kompot z rabarbaru to prosty, domowy napój o przyjemnie kwaskowym smaku, który świetnie gasi pragnienie. Delikatna słodycz i cytrynowy aromat sprawiają, że idealnie pasuje do codziennego obiadu. Najlepiej smakuje lekko schłodzony, ale podany na ciepło również ma swój urok. To szybki sposób na sezonowy dodatek, który kojarzy się z tradycyjną kuchnią.
Składniki
- Rabarbar 500 g
- Woda 1,5 l
- Cukier 80 g
- Sok z cytryny 2 łyżki
- Miód (opcjonalnie, do dosłodzenia) 1 łyżka
- Liście mięty (opcjonalnie, do podania) kilka sztuk
Etapy przygotowania
- Umyj rabarbar, odetnij końcówki i pokrój łodygi na kawałki o długości 2–3 cm.
- Wlej wodę do garnka, dodaj cukier i zagotuj, mieszając do rozpuszczenia.
- Do gotującej się wody wsyp rabarbar i gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut, aż zmięknie.
- Dodaj sok z cytryny i spróbuj kompotu; w razie potrzeby dosłodź miodem.
- Zdejmij garnek z ognia i odstaw kompot do lekkiego przestudzenia.
- Podawaj ciepły lub schłodzony, najlepiej z kostkami lodu i listkami mięty.
Podobne przepisy
Przygotowanie: 25 min
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 15 min
Przygotowanie: 15 min