- Przyg.20
min - Gotow.20
min - Czas40
min - Porcja4
per - Kalorie520
cal - Dla 4 osób
Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Mleko
- SezonLato
- Rodzaj kuchniWłoska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
Ten makaron spaghetti z grillowanymi warzywami to idealne połączenie lekkości i wyrazistego smaku. Soczysta papryka, delikatna cukinia i aromatyczny bakłażan zyskują na grillu lekko dymną nutę, która świetnie komponuje się z oliwą, czosnkiem i ziołami. Danie jest kolorowe, sycące i pięknie prezentuje się na stole. Sprawdzi się zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i podczas letniego spotkania z bliskimi.
Składniki
- Makaron spaghetti 400 g
- Cukinia 1 szt. (ok. 250 g)
- Czerwona papryka 1 szt.
- Żółta papryka 1 szt.
- Bakłażan 1 szt.
- Czerwona cebula 1 szt.
- Czosnek 2 ząbki
- Oliwa z oliwek 4 łyżki
- Sok z cytryny 1 łyżka
- Suszone oregano 1 łyżeczka
- Sól 1 łyżeczka
- Pieprz czarny 1/2 łyżeczki
- Świeża bazylia garść
- Parmezan tarty 40 g
Etapy przygotowania
- Ugotuj makaron spaghetti al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Warzywa umyj, pokrój w paski lub półplasterki, a czosnek drobno posiekaj.
- W misce wymieszaj warzywa z 3 łyżkami oliwy, czosnkiem, oregano, solą i pieprzem.
- Grilluj warzywa na rozgrzanej patelni grillowej lub grillu przez 10–12 minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
- Odcedzony makaron przełóż do dużej miski, dodaj grillowane warzywa, 1 łyżkę oliwy i sok z cytryny, następnie delikatnie wymieszaj.
- Podawaj od razu, posypując danie świeżą bazylią i tartym parmezanem. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 15 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 25 min
Przygotowanie: 45 min
Gotowanie: 10 min