Przegląd przepisu
- Poziom trudnościŁatwy
- AllergenyGluten, Mleko
- SezonCały rok
- Rodzaj kuchniWłoska
- KategoriaObiad
- PorcjeDla 4 osób
Opis przepisu
To spaghetti z fasolką szparagową to idealny pomysł na szybki, domowy obiad, który łączy prostotę i świetny smak. Delikatnie chrupiąca fasolka, aromatyczny czosnek i oliwa tworzą lekką, a jednocześnie sycącą kompozycję. Całość dopełnia starty parmezan i odrobina cytryny, które nadają daniu świeżości. Świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny posiłek, jak i na obiad w gronie bliskich.
Składniki
- Makaron spaghetti 400 g
- Fasolka szparagowa (zielona lub żółta) 500 g
- Czosnek 3 ząbki
- Oliwa z oliwek 4 łyżki
- Parmezan (starty) 60 g
- Sok z cytryny 1 łyżka
- Skórka otarta z cytryny 1 łyżeczka
- Sól 1 łyżeczka (lub do smaku)
- Pieprz czarny 1/2 łyżeczki
- Płatki chili (opcjonalnie) 1/4 łyżeczki
- Natka pietruszki (opcjonalnie) 2 łyżki posiekanej
Etapy przygotowania
- Umyj fasolkę szparagową, odetnij końcówki i przekrój strąki na 2-3 części.
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Wrzuć spaghetti i gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na 4 minuty przed końcem gotowania makaronu dodaj do tego samego garnka fasolkę szparagową.
- Odlej makaron i fasolkę, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj drobno posiekany czosnek i podsmażaj 30-40 sekund na małym ogniu (nie rumień).
- Dodaj na patelnię makaron i fasolkę. Wlej trochę zachowanej wody z gotowania i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj sok z cytryny, skórkę cytrynową, pieprz oraz ewentualnie płatki chili. Wymieszaj i podgrzewaj jeszcze 1-2 minuty.
- Zdejmij patelnię z ognia, wsyp połowę parmezanu i delikatnie połącz składniki.
- Podawaj od razu, posypując pozostałym parmezanem i natką pietruszki. Smacznego!
Podobne przepisy
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 5 min
Przygotowanie: 28 min
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 20 min